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| Sopa de cocido gallego | |
Ingredientes
- 1-2 l de caldo del cocido (receta)
- unos fideos
| Asi se hace
Se prepara el cocido (receta) y, antes de añadirle la verdura y las patatas, se reserva y cuela el caldo necesario para la sopa. Se pone al fuego y al hervor se le añaden los fideos dejandolo cocer hasta que la pasta este en su punto y al dente (unos 10 minutos).
| Trucos y consejos
- Esta sopa puede hacerse igualmente con el caldo de un lacon con grelos, reservando el caldo antes de añadirle las patatas y los grelos.
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