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| Empanada de chicharrones con pasas | |
Los ingredientes
(4 personas)
- sofrito de empanada (receta)
- masa de empanada (receta)
- 300 grms. de chicharrones
- 150 grms. pasas sin pipos
| Asi se hace
Cocina el sofrito con menos cebolla de lo habitual y no rehogues en el los chicharrones. Al final cuando ya este hecho rehoga un poco en el las pasas dandole unas vueltas. Para hacer la empanada extiende el sofrito sobre la base y repartele por encima los chicharrones desmenuzados.
| Trucos y consejos
- Procura que esta empanada lleve menor cantidad de sofrito y aceite de lo habitual, pues un exceso de cebolla o aceite restara sabor a los chicharrones.
- Y tambien, por el mismo motivo, procura que la masa de la empanada te quede de un grosor fino.
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